Berikut adalah resep membuat bakso yang enak:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi giling
• 200 gram es batu
• 150 gram tepung tapioka
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok makan merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak wijen

Bahan kuah:

• 2 liter air kaldu sapi
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 buah bawang Bombay, iris tipis
• Daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Campurkan daging sapi giling, es batu, tepung tapioka, garam, gula pasir, merica bubuk, bawang putih, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk hingga rata dan kalis.
2. Diamkan adonan selama 30 menit di dalam kulkas.
3. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Ambil sedikit adonan bakso, bulatkan dengan tangan, dan masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat kuah, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air kaldu sapi, garam, gula pasir, kecap manis, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan bakso yang sudah dimasak ke dalam kuah. Masak selama 10 menit hingga kuah meresap ke dalam bakso.
6. Sajikan bakso dengan kuah dan taburan daun bawang.

Selamat mencoba!