Seblak adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari mi instan yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah. Berikut ini adalah resep seblak yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mi instan
- 200 gram tauge
- 1 wortel, dipotong dadu kecil
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 liter air
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci besar, tambahkan mi instan dan rebus selama 3-5 menit sampai matang.
- Angkat mi instan dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai sampai harum.
- Tambahkan cabai merah, wortel, dan tauge. Tumis sampai sayuran layu.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Masukkan mi instan yang sudah matang ke dalam tumisan. Aduk rata sampai bumbu tercampur merata.
- Sajikan seblak dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng atau kerupuk.
Selamat mencoba!
